El Espresso Martini es un cóctel que mezcla el vigorizante sabor del café con la suavidad del vodka y el dulzor del licor de café. Aunque su origen exacto es un tema de debate, se cree que el cóctel fue creado en la década de 1980 por el famoso bartender londinense Dick Bradsell. Según la leyenda, una modelo entró en su bar y pidió una bebida que la “despertara y luego la emborrachara”. Inspirado, Bradsell combinó vodka, licor de café, espresso y un toque de azúcar para crear lo que inicialmente llamó “Vodka Espresso”.
La Receta Clásica
El Espresso Martini clásico es relativamente simple de preparar y requiere pocos ingredientes:
- 50 ml de vodka
- 25 ml de licor de café
- 25 ml de espresso recién hecho
- Azúcar o sirope de azúcar al gusto
Se mezclan todos los ingredientes en una coctelera con hielo y se agitan vigorosamente hasta que la mezcla esté fría y espumosa. Luego se cuela en una copa de martini y se decora con granos de café. El resultado es una bebida elegante, con un sabor rico y complejo, y una textura cremosa y sedosa.
En los últimos años, el Espresso Martini ha experimentado numerosas variaciones. Algunos bartenders han comenzado a experimentar con diferentes tipos de café, como el cold brew, para aportar un sabor más suave y menos ácido. Otros han introducido nuevos ingredientes para variar el perfil de sabor, como el tequila añejo infusionado con café, licor de chocolate, Jerez, aquafaba, amargo de mole y salina de vainilla, creando lo que se ha llamado “Mochatini”.
El Espresso Martini es más que un simple cóctel; es una experiencia sensorial que combina la riqueza del café con la elegancia del vodka y el licor de café. Ya sea en su forma clásica o a través de innovadoras variaciones, este cóctel continúa siendo una opción popular para los amantes de la coctelería y del café por igual.
