El bizcocho de naranja y canela es un postre clásico que combina la frescura de la naranja con el calor especiado de la canela. Perfecto para cualquier ocasión, este bizcocho es esponjoso, aromático y fácil de preparar. A continuación, te presentamos la receta paso a paso para que puedas disfrutar de este delicioso postre en casa.
Ingredientes
- 200 gramos de harina de trigo
- 150 gramos de azúcar
- 3 huevos
- 100 ml de aceite de oliva suave
- 100 ml de jugo de naranja natural
- Ralladura de 1 naranja
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 sobre de levadura en polvo (aproximadamente 10 gramos)
- Una pizca de sal
- Azúcar glas para decorar (opcional)
Instrucciones
- Preparación del molde: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa un molde para bizcocho con un poco de aceite o mantequilla y espolvorea ligeramente con harina. Esto ayudará a que el bizcocho no se pegue al molde.
- Mezcla de ingredientes secos: En un tazón grande, tamiza la harina, la levadura, la canela y la pizca de sal. Mezcla bien y reserva.
- Mezcla de ingredientes húmedos: En otro tazón, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa y de color claro. Añade el aceite de oliva, el jugo de naranja y la ralladura de naranja. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Combina las mezclas: Incorpora la mezcla de ingredientes secos a la de ingredientes húmedos poco a poco, mezclando suavemente con una espátula o batidora de mano hasta obtener una masa homogénea.
- Horneado: Vierte la masa en el molde previamente preparado y nivela la superficie con una espátula. Hornea durante unos 35-40 minutos o hasta que, al insertar un palillo en el centro del bizcocho, éste salga limpio.
- Enfriado y decoración: Deja enfriar el bizcocho en el molde durante unos 10 minutos antes de desmoldarlo y dejarlo enfriar completamente sobre una rejilla. Una vez frío, espolvorea con azúcar glas si lo deseas.
Un Poco de Historia y Datos Curiosos
El bizcocho es una de las formas más antiguas de repostería y ha evolucionado en innumerables variantes a lo largo del tiempo. La combinación de naranja y canela es especialmente popular en muchas culturas debido a sus sabores complementarios y sus propiedades aromáticas.
La naranja aporta frescura y un toque cítrico que equilibra perfectamente la calidez de la canela, una especia que ha sido valorada desde tiempos antiguos por sus beneficios para la salud y su capacidad para realzar el sabor de los postres.
Tips para Mejorar tu Bizcocho de Naranja y Canela
- Ralladura de Naranja: Asegúrate de rallar solo la parte colorida de la cáscara de la naranja, ya que la parte blanca puede ser amarga.
- Esponjosidad: Bate bien los huevos con el azúcar para incorporar aire a la mezcla, lo que ayudará a que el bizcocho sea más esponjoso.
- Variedad: Puedes añadir trocitos de nueces o almendras a la masa para darle un toque crujiente y un extra de sabor.
Disfruta de este delicioso bizcocho de naranja y canela, perfecto para acompañar una taza de té o café en cualquier momento del día. ¡Buen provecho!
