La ensalada de fresas es una opción perfecta para los días calurosos de verano. No solo es refrescante, sino que también está llena de sabores vibrantes y colores llamativos que alegrarán cualquier mesa. Además, es muy fácil de preparar y combina ingredientes saludables y deliciosos. En este artículo, te mostraremos cómo hacer una ensalada de fresas, ideal para disfrutar en las comidas al aire libre o como un acompañamiento ligero.
Ingredientes
Para preparar esta deliciosa ensalada de fresas, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 300 gramos de fresas frescas
- 100 gramos de espinacas baby
- 50 gramos de nueces
- 50 gramos de queso feta desmenuzado
- 1 aguacate maduro
- 1 cebolla morada pequeña
- 2 cucharadas de semillas de chía
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 1 cucharada de miel
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Paso 1: Preparar los Ingredientes
- Lavar y Cortar las Fresas: Lava las fresas cuidadosamente y quítales el tallo. Córtalas en rodajas o cuartos, según tu preferencia.
- Preparar las Espinacas: Lava bien las hojas de espinaca y escúrrelas.
- Tostar las Nueces: En una sartén a fuego medio, tuesta las nueces durante unos minutos hasta que estén doradas. Déjalas enfriar y córtalas en trozos grandes.
- Cortar el Aguacate y la Cebolla: Pela el aguacate y córtalo en cubos. Corta la cebolla morada en finas rodajas.
Paso 2: Preparar el Aderezo
- En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la miel, la sal y la pimienta. Bate bien hasta que los ingredientes estén completamente integrados.
Paso 3: Montar la Ensalada
- En una ensaladera grande, combina las espinacas, las fresas, el aguacate y la cebolla morada.
- Agrega las nueces tostadas y las semillas de chía.
- Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para que todos los ingredientes queden bien cubiertos.
- Espolvorea el queso feta desmenuzado por encima.
Paso 4: Servir
- Sirve la ensalada inmediatamente para disfrutar de su frescura y sus sabores vibrantes. Esta ensalada es ideal como acompañamiento o como plato principal ligero.
Beneficios de la Ensalada de Fresas
La ensalada de fresas no solo es deliciosa, sino también muy nutritiva. Las fresas son ricas en antioxidantes y vitamina C, que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico. Las espinacas aportan una buena dosis de hierro y fibra, mientras que el aguacate ofrece grasas saludables que son beneficiosas para el corazón. Las nueces y las semillas de chía añaden proteínas y ácidos grasos omega-3, esenciales para una dieta equilibrada.
Conclusión
Esta ensalada de fresas es una opción refrescante y saludable para los días calurosos de verano. Su combinación de sabores dulces y salados, junto con su textura crujiente y cremosa, la convierte en una ensalada irresistible. Anímate a preparar esta receta en casa y sorprende a tu familia y amigos con un plato que es tan delicioso como nutritivo.