El salmón glaseado con naranja es una receta que combina la suavidad del salmón con el toque cítrico y dulce del glaseado de naranja, creando una explosión de sabores en cada bocado. Este plato es perfecto para una comida ligera y sofisticada, ideal para cenas especiales o una comida saludable y sabrosa.
Ingredientes:
- 4 filetes de salmón
- Jugo de 2 naranjas frescas
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de salsa de soya
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Ralladura de naranja para decorar
Instrucciones:
- Preparar el Glaseado de Naranja: En una cacerola pequeña, mezcla el jugo de naranja, la miel, la salsa de soya, el ajo y el jengibre. Cocina a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla se reduzca y se espese ligeramente (unos 5-7 minutos).
- Cocinar el Salmón: Sazona los filetes de salmón con sal y pimienta. Calienta una sartén a fuego medio-alto y cocina el salmón durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que esté bien cocido y dorado.
- Glasear el Salmón: Una vez cocido, vierte el glaseado de naranja sobre el salmón y cocina un minuto más para que el glaseado se adhiera bien a los filetes.
- Servir: Sirve el salmón con un poco de ralladura de naranja por encima y acompáñalo con vegetales al vapor o arroz para una comida completa y equilibrada.
Consejos:
- Sabor Extra: Agregar un poco de ralladura de naranja al glaseado mientras lo reduces intensificará el sabor cítrico.
- Variedades de Miel: Prueba diferentes tipos de miel para cambiar sutilmente el sabor del glaseado, como miel de azahar o miel de romero.
Este salmón glaseado con naranja es una opción elegante y nutritiva que sorprenderá a tus invitados o hará de una comida común algo extraordinario.
