Grupo Anderson’s celebra el 12° Festival de la Trufa Blanca en Harry’s y Nicoletta, dos de sus restaurantes más destacados, ofreciendo una experiencia gastronómica única y exclusiva hasta el 31 de diciembre. Este evento, que se ha consolidado como una de las citas más esperadas del año, pone en primer plano la trufa blanca, uno de los ingredientes más preciados en la alta cocina mundial.
Conocida por su aroma inconfundible y su sabor complejo, la trufa blanca es un lujo gastronómico que pocos pueden disfrutar, y esta es una oportunidad única para saborear su esencia en algunos de los platillos más refinados.
En Harry’s, el menú del festival ha sido cuidadosamente diseñado para resaltar las características de este ingrediente, destacando su versatilidad en una serie de platos exclusivos.
Entre ellos, el Tartar de Salmón Trufado, que combina la suavidad del salmón con notas cítricas y un toque de alioli spicy, ofrece un inicio fresco y lleno de sabor. Como plato fuerte, la Short Rib Ahumada Estilo Kansas City, bañada en una salsa BBQ trufada, presenta un corte de carne ahumado y tierno, acompañado de un puré de papa que complementa a la perfección el toque terroso de la trufa. Para concluir, el Crème Brûlée con Sabor a Trufa, un postre elegante con duraznos frescos y avellanas caramelizadas, cierra esta experiencia culinaria con un final sofisticado y delicioso.
En Nicoletta, el menú también ofrece una serie de platillos exclusivos que resaltan la trufa blanca. La Burrata y Caviar, acompañada de pesto fresco y una reducción de higos, combina sabores cremosos y frescos, mientras que el Cordero con Trufa y Mantequilla de Foie Gras, servido con puré de raíz de apio y mascarpone, es una muestra de la alta cocina italiana con un toque único de trufa.
Para finalizar, la Tarta de Melocotón, con glaseado de yogur, melocotones frescos y parmesano trufado, es un postre ligero y delicado que proporciona una mezcla perfecta de dulzura y complejidad.
Ambos menús permiten personalizar la experiencia añadiendo trufa extra a cualquier platillo, lo que hace de este festival una ocasión aún más exclusiva para los verdaderos amantes de la gastronomía. El 12° Festival de la Trufa Blanca en Harry’s y Nicoletta es una invitación a disfrutar de la más alta cocina en un entorno elegante y sofisticado.
Este evento es una excelente oportunidad para aquellos que buscan deleitarse con una experiencia culinaria de lujo y celebrar el sabor incomparable de la trufa blanca. Las reservaciones son altamente recomendables para asegurar un lugar en este evento limitado que promete convertirse en una de las experiencias gastronómicas más destacadas de la temporada.
