La comida callejera es un reflejo vibrante de la cultura y las tradiciones culinarias de un país. En 2023, varios platillos alrededor del mundo han capturado la imaginación y los paladares de los locales y turistas por igual. Aquí presentamos diez de las comidas callejeras más populares y deliciosas del mundo.
- Pastel de Belém, Portugal: Este pastel, también conocido como pastel de nata, es una tarta de crema característica de Portugal. Su exterior crujiente y su relleno cremoso lo convierten en un bocado irresistible.
- Guotie, China: Estos dumplings dorados y crujientes son un deleite para los amantes de la comida. Rellenos con una mezcla sabrosa, representan un clásico de la comida callejera china.
- Roti Canai, Malasia: Un plato versátil y delicioso, el roti canai es una especie de pan plano frito, servido comúnmente con curry o como un bocado dulce con azúcar.
- Pempek, Indonesia: Este pastel de pescado, combinado con almidón de tapioca y especias, se fríe hasta lograr una textura crujiente y se sirve con una salsa picante y dulce.
- Tacos y Carnitas, México: Un ícono de la comida mexicana, los tacos ofrecen una variedad de rellenos, mientras que las carnitas, hechas de cerdo cocido lentamente, son un festín de sabor.
- Karaage, Japón: Este plato consiste en trozos de pollo marinados, rebozados y fritos, conocidos por su exterior crujiente y su interior jugoso.
- Bánh mì, Vietnam: Este sándwich combina influencias vietnamitas y francesas, con una baguette crujiente rellena de carne, vegetales encurtidos y hierbas.
- Pierogi, Polonia: Estos dumplings rellenos pueden ser dulces o salados, con rellenos que van desde queso y papas hasta frutas, y son un plato callejero muy popular en Polonia.
- Halo-halo, Filipinas: Un postre colorido y refrescante, halo-halo mezcla frijoles rojos, coco, jarabe y frutas, coronados con helado y leche evaporada.
- Bunny Chow, Sudáfrica: Originario de la comunidad india en Durban, este plato consiste en un pan hueco relleno de un fragante curry, generalmente de pollo o cordero.
Estos platos no solo son deliciosos, sino que también ofrecen una ventana a las culturas y tradiciones de sus países de origen. Desde los vibrantes sabores de Asia hasta las delicias europeas y africanas, la comida callejera es una manera fantástica de explorar el mundo a través del paladar.
