Deléitate con estas tres irresistibles recetas que destacan el exquisito sabor del mango. Esta fruta tropical de temporada es perfecta para añadir un toque fresco y jugoso a tus platos. Prepárate para disfrutar de una explosión de sabores con estas recetas.
Ensalada tropical de mango y camarones
Ingredientes
- 2 mangos maduros, pelados y cortados en cubos
- 200 g de camarones cocidos y pelados
- 1 pepino, cortado en rodajas finas
- 1 aguacate maduro, cortado en cubos
- 1/4 de cebolla roja, finamente picada
- Zumo de 1 limón
- Hojas de cilantro fresco, picadas
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
En un tazón grande, combina los cubos de mango, camarones, pepino, aguacate y cebolla roja. Rocía el zumo de limón y mezcla suavemente. Espolvorea con cilantro picado y sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve esta refrescante ensalada como plato principal o como acompañamiento en tus comidas.
Salmón glaseado con salsa de mango
Ingredientes
- 4 filetes de salmón
- 2 mangos maduros, pelados y picados
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 diente de ajo, picado
- 1 cucharadita de jengibre fresco, rallado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
En una licuadora, mezcla los mangos picados, salsa de soja, miel, vinagre de arroz, ajo y jengibre hasta obtener una salsa suave. Sazona los filetes de salmón con sal y pimienta, y luego pincélalos con la salsa de mango. Precalienta el horno a 200°C y hornea el salmón durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que esté cocido y ligeramente dorado. Sirve con el resto de la salsa de mango por encima.
Smoothie refrescante de mango y piña
Ingredientes:
- 1 mango maduro, pelado y cortado en trozos
- 1 taza de piña fresca, cortada en trozos
- 1 plátano maduro
- 1 taza de yogur natural
- 1 taza de jugo de naranja
- Cubitos de hielo (opcional)
Preparación
Coloca todos los ingredientes en una licuadora y mezcla hasta obtener una consistencia suave y cremosa. Si deseas un smoothie más frío, añade algunos cubitos de hielo y vuelve a licuar. Sirve de inmediato en vasos altos y disfruta de esta bebida tropical y refrescante.
Estas tres recetas con mango te permitirán saborear la dulzura y frescura de esta fruta tropical en diferentes presentaciones. Ya sea en una ensalada vibrante, un plato principal con salmón glaseado o un refrescante smoothie, estarás aprovechando al máximo la temporada de mango. Disfruta de la combinación de sabores, la jugosidad y la versatilidad que esta fruta aporta a tus platos. ¡Buen provecho!
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