Los tacos son uno de los platos más icónicos de la cocina mexicana. Desde las calles de Ciudad de México hasta los rincones más remotos del país, los tacos son una delicia que se disfruta en cada rincón. Te invitamos a un viaje culinario para descubrir los 5 mejores tacos de México que debes probar al menos una vez en la vida.
1. Tacos al Pastor en la Ciudad de México
Si hablamos de tacos icónicos de México, los tacos al pastor ocupan un lugar destacado. Inspirados en la cocina árabe, estos tacos presentan finas tiras de cerdo marinado en achiote y se cocinan en un trompo vertical. El puesto de Tacos El Huequito en la Ciudad de México es una parada obligatoria para probar esta delicia.
2. Tacos de Carnitas en Michoacán
Michoacán es conocido como la cuna de las carnitas, y probar unos tacos de carnitas en este estado es una experiencia incomparable. Las carnitas son trozos de cerdo cocidos lentamente en manteca y se sirven con salsa, cebolla, cilantro y limón. Los mejores tacos de carnitas se encuentran en el mercado de Quiroga, donde podrás disfrutar de esta especialidad en su máxima expresión.
3. Tacos de Cochinita Pibil en Yucatán
Cuando visites Yucatán, no puedes dejar de probar los tacos de cochinita pibil. Este platillo consiste en cerdo marinado en achiote y jugo de naranja, que se cocina lentamente en un horno subterráneo. La cochinita pibil es una verdadera explosión de sabores y una joya de la cocina yucateca.
4. Tacos de Pescado en Ensenada, Baja California
Baja California es famosa por sus tacos de pescado fresco. Los tacos de pescado son una deliciosa combinación de pescado empanizado o a la parrilla, repollo rallado, salsa de crema y limón. El puesto de La Guerrerense en Ensenada es una parada obligatoria para degustar estos tacos y otros mariscos frescos.
5. Tacos de Suadero en la Ciudad de México
Los tacos de suadero son otro tesoro culinario de la Ciudad de México. El suadero es una carne de res cocida lentamente en su propia grasa, lo que le da una textura suave y un sabor inigualable. Se sirven en tortillas de maíz y se acompañan de cebolla, cilantro y salsas picantes.
