Sonora, situado en el noroeste de México, es famoso por su rica cultura, sus paisajes desérticos y, sobre todo, su impresionante cocina. Si tienes la oportunidad de visitar este estado, aquí te presentamos algunos de los platillos y bebidas que no debes dejar de probar.
- Carne Asada: Tal vez el platillo más emblemático de Sonora. Se sirve típicamente con tortillas de harina, guacamole, cebollas asadas y frijoles refritos.
- Tacos de Cabeza: Hechos con las partes de la cabeza de res, estos tacos son una delicia que no te puedes perder.
- Machaca con Huevo: Carne seca de res triturada mezclada con huevo batido. Se suele servir en el desayuno.
- Callo de Hacha: Un molusco fresco, jugoso y delicioso que se sirve de diversas maneras, ya sea a la parrilla, al ajillo o en ceviche.
- Camarones: Ya sea en aguachile, empanizados o al mojo de ajo, los camarones son siempre una buena elección en Sonora debido a su frescura.
- Tortilla Sobaquera: Una tortilla de harina grande que se extiende “debajo del brazo” o “sobaquera”. Es perfecta para acompañar muchos platillos sonorenses.
- Cualquier tortilla que encuentres: No importa de donde, las tortillas en Sonora son esquisitas, ya sea de harina, maíz o las gorditas.
- Hot Dogs: Ya sea de Hermosillo u Obregón, los hot dogs de Sonora se caracterizan por su pan esponjoso y por la enorme variedad de opciones que sus barras de salsas ofrecen.
- Coyotas: Un postre tradicional hecho con masa de harina de trigo y relleno de piloncillo o dulce de leche.
Con esta guía en mano, estás listo para embarcarte en un viaje culinario por Sonora. ¡Buen provecho!
