El kiwi, con su vibrante color verde y su sabor refrescante, es una fruta que no solo es deliciosa por sí sola, sino que también añade un toque exótico y fresco a los cócteles. En la mixología moderna, el kiwi se ha convertido en un ingrediente popular por su capacidad de combinarse bien con una variedad de licores y otros ingredientes. En esta guía, exploraremos algunos de los cócteles más destacados con kiwi, incluyendo el famoso Mojito de Kiwi.
Mojito de Kiwi
El Mojito de Kiwi es una variación deliciosa del clásico mojito cubano. Este cóctel combina el sabor refrescante de la menta y la lima con el dulzor y la acidez del kiwi, creando una bebida perfecta para los días calurosos de verano.
Ingredientes:
- 1 kiwi maduro
- 8-10 hojas de menta fresca
- 2 cucharadas de azúcar
- Jugo de 1 lima
- 60 ml de ron blanco
- Agua con gas o soda
- Hielo
- Rodajas de kiwi y hojas de menta para decorar
Preparación:
- Preparar el kiwi: Pelar y cortar el kiwi en trozos pequeños. Colocar los trozos en un vaso alto.
- Macerar: Añadir las hojas de menta y el azúcar al vaso con el kiwi. Usar un mortero para machacar suavemente los ingredientes hasta que el kiwi se deshaga y el azúcar se disuelva.
- Agregar lima y ron: Añadir el jugo de lima y el ron blanco. Mezclar bien para combinar los sabores.
- Añadir hielo y soda: Llenar el vaso con hielo y completar con agua con gas o soda. Remover suavemente.
- Decorar y servir: Decorar con rodajas de kiwi y hojas de menta. Servir inmediatamente y disfrutar.
Kiwi Margarita
Otra excelente opción es la Kiwi Margarita, que agrega un giro frutal a la tradicional margarita.
Ingredientes:
- 1 kiwi maduro
- 45 ml de tequila
- 30 ml de licor de naranja (triple sec)
- 30 ml de jugo de lima fresco
- Hielo
- Sal para escarchar el borde del vaso
- Rodaja de kiwi para decorar
Preparación:
- Preparar el kiwi: Pelar y triturar el kiwi en una coctelera.
- Mezclar ingredientes: Añadir el tequila, el licor de naranja, el jugo de lima y el hielo en la coctelera.
- Agitar y servir: Agitar bien y colar la mezcla en un vaso escarchado con sal. Decorar con una rodaja de kiwi.
Kiwi Daiquiri
El Kiwi Daiquiri es una variación refrescante del clásico daiquiri, ideal para aquellos que buscan algo un poco diferente.
Ingredientes:
- 1 kiwi maduro
- 45 ml de ron blanco
- 30 ml de jugo de lima fresco
- 15 ml de jarabe de azúcar
- Hielo
- Rodaja de kiwi para decorar
Preparación:
- Preparar el kiwi: Pelar y triturar el kiwi en una licuadora.
- Mezclar ingredientes: Añadir el ron, el jugo de lima, el jarabe de azúcar y el hielo. Licuar hasta que quede suave.
- Servir y decorar: Verter en una copa de cóctel y decorar con una rodaja de kiwi.
La Versatilidad del Kiwi en la Mixología
El kiwi no solo aporta un sabor refrescante y una vibrante explosión de color a los cócteles, sino que también es una fruta rica en vitamina C y antioxidantes, lo que añade un toque saludable a tus bebidas. Su versatilidad permite que se combine bien con una variedad de licores, desde el ron y el tequila hasta el vodka y el gin.
Además, el uso de kiwi en cócteles es una excelente manera de impresionar a tus invitados con algo fuera de lo común. Ya sea en una fiesta de verano o en una cena elegante, los cócteles con kiwi siempre serán una elección refrescante y sofisticada.
Explora estas recetas y dale un giro exótico a tu próxima velada con los deliciosos cócteles con kiwi. ¡Salud!
