La mixología moderna no solo se trata de combinar sabores clásicos, sino también de explorar combinaciones únicas y emocionantes. Un ejemplo perfecto de esta tendencia es el “Strawberry Basil Gin Sour”, un cóctel que captura la esencia del verano con su mezcla refrescante de fresas dulces y albahaca aromática, todo ello realzado con la complejidad del gin. Esta bebida no solo es visualmente atractiva sino que también ofrece una experiencia gustativa equilibrada y sofisticada, perfecta para cualquier ocasión. A continuación, presentamos una receta detallada de cómo preparar este delicioso cóctel.
Receta Strawberry Basil Gin Sour
Ingredientes:
- Gin (la cantidad varía según la receta, pero generalmente alrededor de 2 onzas)
- Jugo de limón fresco (aproximadamente 1 onza)
- Jarabe de fresa y albahaca casero (las proporciones y el método de preparación varían, pero típicamente incluyen fresas frescas, albahaca, azúcar y agua)
- Aquafaba o clara de huevo (alrededor de ½ onza), dependiendo de si prefieres una opción vegana o tradicional
Para el Jarabe de Fresa y Albahaca:
- Fresas frescas y albahaca
- Azúcar y agua
- Algunas recetas sugieren un proceso de infusión en frío, dejando los ingredientes en el refrigerador durante 12 a 48 horas, mientras que otras optan por un método rápido que implica cocinar los ingredientes.
Preparación:
- Preparar el jarabe de fresa y albahaca, ya sea por infusión en frío o cocción.
- En una coctelera, combinar el gin, jugo de limón, jarabe y aquafaba o clara de huevo.
- Agitar primero sin hielo para formar espuma y luego con hielo para enfriar.
- Colar y servir en una copa, adornando con una fresa y una hoja de albahaca.
Cada receta tiene su toque único, por lo que los métodos de preparación y las proporciones pueden variar. Algunas recetas, por ejemplo, sugieren muddle (machacar) las fresas y la albahaca directamente en la copa antes de agregar los otros ingredientes. Otras ofrecen alternativas saludables al jarabe simple, como el uso de stevia para aquellos que siguen dietas bajas en carbohidratos.
Estas variaciones reflejan la flexibilidad y la creatividad en la mixología, permitiendo a cada persona personalizar su bebida según sus preferencias de sabor y nutricionales.
