Ensalada de Rubí con Queso Feta y Pepitas Picantes: Un Estallido de Sabores

En el mundo de la gastronomía, la creatividad y la combinación de sabores son aspectos fundamentales que elevan cualquier plato a otro nivel. Hoy te invitamos a explorar una deliciosa receta que fusiona lo fresco y lo picante en una ensalada única: la Ensalada de Rubí con Queso Feta Desmenuzado y Pepitas Picantes. Esta creación no solo deleitará tu paladar con sus contrastes de sabores, sino que también añadirá un toque de color y elegancia a tu mesa.

Ingredientes:

• 1 lechuga tipo rubí, lavada y cortada en trozos
• 1/2 taza de pepitas de calabaza
• 100g de queso feta
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1/2 cucharadita de comino en polvo
• 1/2 cucharadita de chile en polvo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de jugo de limón
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

Paso 1: Preparación de las Pepitas Picantes

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. En un tazón pequeño, mezcla las pepitas de calabaza con el pimentón dulce, el comino en polvo, el chile en polvo, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
3. Extiende las pepitas sazonadas en una bandeja para hornear y hornea durante 10-15 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes. Remueve ocasionalmente para asegurar una cocción pareja.
4. Una vez listas, retira del horno y deja enfriar.

Paso 2: Preparación de la Ensalada

1. En un tazón grande, combina la lechuga tipo rubí lavada y cortada en trozos.
2. Desmenuza el queso feta sobre la lechuga, asegurándote de distribuirlo de manera uniforme.

Paso 3: Montaje y Aliño

1. Espolvorea las pepitas picantes sobre la ensalada.
2. Rocía el jugo de limón y el aceite de oliva sobre la ensalada.
3. Agrega sal y pimienta al gusto.
4. Con suavidad, mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.

Paso 4: Servir

1. Sirve la Ensalada de Rubí con Queso Feta Desmenuzado y Pepitas Picantes en platos individuales o en un plato grande para compartir.
2. Disfruta de esta explosión de sabores frescos y picantes que deleitarán tu paladar y sorprenderán a tus invitados.

Esta Ensalada de Rubí con Queso Feta Desmenuzado y Pepitas Picantes es una opción perfecta para cualquier ocasión, ya sea como un acompañamiento ligero o como plato principal. Además de su exquisito sabor, su presentación colorida añadirá un toque de elegancia a tu mesa. ¡No esperes más para probar esta deliciosa combinación de sabores!