Edición mayo 2026
$85.00
Una edición que cuestiona los hábitos desde el conocimiento. Entre el debate sobre las carnes procesadas y una mirada más consciente a lo que comemos, Ambigú explora cómo el calor redefine la cocina: platos ligeros, cocciones mínimas y bebidas que acompañan con intención. Un número que invita a pensar la gastronomía más allá del antojo y a entender que elegir qué comer también es una decisión informada.
