Edición junio 2025
$85.00
Una edición que rinde tributo a los elementos que forjan la cocina mexicana: fuego, tierra y tiempo. Desde el milenario rescoldero hasta la pesca del atún aleta amarilla, cada historia rescata el valor de las técnicas que perduran. En portada, La Vicenta redefine el arte de la parrilla con un menú que une tradición y maestría. Además, exploramos el debate sobre el futuro del fine dining, los tequilas cristalinos, las infusiones con cáscara de cacao y los endulzantes ancestrales que reivindican la dulzura natural de México. Una entrega que honra la autenticidad, la evolución y el sabor que nace del origen.
